Niekomu doslova prekáža každodenné šúpanie väčšieho množstva zemiakov. Iní na tom nevidia nič zvláštne a berú to ako každodennú rutinu v menšom gastro zariadení, kde sú zamestnaní. Situácia sa samozrejme dramaticky mení vo veľkokapacitných stravovacích zariadeniach. Pre pohodlie a rýchlosť práce sa v takýchto podmienkach stáva nutnosťou používať profesionálnu elektrickú škrabku na zemiaky s rôznou kapacitou spracovaných zemiakov.
Elektrická škrabka na zemiaky využíva technológiu odstredivého otáčania a trecieho lúpania na šúpanie rôznych druhov zeleniny. Ako sú zemiaky, sladké zemiaky, taro a zázvor.
Nerezová elektrická škrabka na zemiaky
Použitie nerezovej ocele pri ich výrobe má za následok väčšiu odolnosť proti mechanickému poškodeniu. Škrabka sa ľahko čistí a udržiava v dobrom prevádzkovom stave. Je odolná voči hrdzi a nie je ľahké jej bubon zdeformovať. Škrabky na zemiaky z nehrdzavejúcej ocele sú vybavená vysokovýkonným elektrickým motorom s požadovaným príkonom. Dokážu ošúpať 15-20 kg zemiakov za 20 minút. Matná vnútorná stena s vypuklým dnom dokáže efektívne ošúpať aj iný druh zeleniny.
Dôležitá je pevná nerezová konštrukcia. To zaručuje bezporuchovú prevádzku, bez obáv z poškodenia alebo nutnosti opravy zariadenia. Nerez má aj množstvo výhod, ktoré sú vyhľadávané v gastronomickom priemysle. Je odolný voči korózii, ľahko sa dezinfikuje a nereaguje s chemikáliami. Navyše zvýrazňuje moderný dizajn kuchyne.
Cateringová škrabka na zemiaky
Mnohé elektrické škrabky majú zabudovaný digitálny časovač a separátor umiestnený pod zariadením. Použitie priehľadného krytu umožňuje sledovať chod škrabky bez toho, aby ste ju museli vypínať.
Škrabky zemiakov sa líšia kapacitou a spracovaním. Pred ich nákupom stojí za to zvážiť množstvo zeleniny, ktoré sa zvyčajne používa v stravovacom zariadení. Vyplatí sa mať gastro stroje od osvedčených výrobcov. Dôležitý je aj jednoduchý dizajn elektrickej škrabky na zemiaky. Vďaka tomu sa používa intuitívne a zvládne ju obsluhovať každý pracovník v kuchyni bez dlhšieho školenia. Takéto škrabky sa ľahko udržiavajú v čistote.
Elektrické škrabky na zemiaky boli navrhnuté tak, aby urýchlili a uľahčili prácu v profesionálnych kuchyniach. Vďaka moderným technológiám sa dajú pripraviť chutné jedlá za oveľa kratší čas a kvalitne. Čo zákazníci určite ocenia.