S rôznymi typmi komerčných vitrín sa dnes stretávame na každom kroku. Obchodníci vedia veľmi dobre, čo všetko sa dá do nich uložiť. Vhodne naaranžovať tovar, vhodne umiestniť tú pravú vitrínu v ich obchodnom priestore. Umožniť zákazníkom prehliadnuť si ponúkaný sortiment tovaru a niekedy aj impulzívne si vybrať z vitríny nejaký ten výrobok. Určite tak trocha závisí aj […]
Potrebné barové vybavenie je samozrejmým doplnkom každej reštaurácie, baru a mnohokrát aj domácnosti. Medzi základné vybavenie baru patria fľaše na sifón, fľaše na šľahačku, rôzne mixéry, drviče ľadu, sady šálok a pohárov na rôzne nápoje a pod. Medzi barové zariadenia nepatria iba rôzne pomôcky a potreby pre prácu barmana, ale aj rôzne menšie a väčšie gastronomické zariadenia. […]
Konvektomat je kombinovaná parná rúra. Umožňuje využívať klasické pečenie a zároveň používať pri varení aj horúcu paru. S touto kombináciou sa často stretnete pri výbere profesionálneho gastro zariadenia do kuchyne. Kombinovanú rúru tak môžete využiť na varenie, dusenie v pare aj na bežné pečenie. Tieto spotrebiče bývajú vybavené väčším množstvom funkcií. Ide o teplovzdušnú rúru […]
Možno, že ste len občasným konzumentom vína. Alebo si občas doprajete a popíjate s priateľmi svoju vysoko cenenú fľašu ročníkového vína. A možno vás prekvapí, že ľudia si víno vychutnávajú oveľa dlhšie, než si vôbec dokážete predstaviť. Víno je dnes dosť často vnímané ako luxusný tovar so zdravotnými účinkami odvodenými od antioxidantov a polyfenolov. Nebolo to samozrejme vždy v takejto rovine či všeobecnom chápaní pestovania a spracovania rôznych odrôd vína v rôznych zemepisných podmienkach. Bol […]
Pizza pec na drevo má vo svojom vnútri veľkú kamennú plochu. Teplo z ohňa spôsobuje, že je táto plocha neuveriteľne horúca. Priamo na plochu sú potom umiestňované pizze, aby sa rýchlo upiekli. Vzhľadom pre svoje jedinečné vlastnosti si vyžaduje pečenie pizze na drevo vhodnú teplotu a príprava takejto pizze v porovnaní s konvenčnými rúrami aj o […]
Umývačka na poháre býva niekedy neprávom kritizovaná za nedokonalý výsledok umývacieho procesu. Tento nedostatok je však vo väčšine prípadov spôsobený používaním nesprávnych alebo nekvalitných umývacích prostriedkov, ktoré kvalitu umývania zásadne ovplyvňujú. Je preto potrebné postupovať podľa odporúčania výrobcu. Dnešné umývačky na poháre majú oveľa nižšiu spotrebu elektrickej energie a sú šetrnejšie k životnému prostrediu, tak prečo si tento komfort nedopriať tiež. Obstarávacie a prevádzkové náklady mnohonásobne vynahradia úsporu […]
Chladiaca vitrína je spravidla navrhnutá špeciálne pre profesionálne použitie. Vďaka sklenenej ochrane sú potraviny vždy chránené zo strán, zhora a spredu proti znečisteniu a zákazníci si ich tak môžu bezpečne prezerať. Existujú chladiace vitríny obslužné aj samoobslužné, pultové alebo stolné. Vhodné sú najmä pre mäsiarstvo, lahôdky, cukrárne, pekárne alebo pre ďalšie prevádzky, ktoré vystavujú mäso, údeniny, syry, zákusky a lahôdky ako sú šaláty, obložené bagety, chlebíčky […]